Alergia a los frutos secos: qué productos la llevan
De los 39.509 productos de supermercados españoles que tenemos analizados con su lista de ingredientes, 5.827 contienen frutos secos — el 14,7% del catálogo.
La normativa los llama «frutos de cáscara» e incluye almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho, macadamia, pecana y castaña de Brasil.
Los nombres con los que aparece en la etiqueta
Rara vez dicen «frutos secos»: aparecen por su nombre concreto —almendra, avellana, nuez, anacardo— o dentro de pralinés, turrones y pastas de untar.
Esto es lo que hemos contado en el catálogo, ordenado por cuántos productos usan cada término:
| Aparece como | Productos |
|---|---|
| Frutos de cáscara | 2.019 |
| Almendra | 1.883 |
| Avellana | 797 |
| Nuez | 299 |
| Pinones | 191 |
| Nueces | 151 |
Productos donde no te lo esperas
De los 5.827 productos con frutos secos, 2.858 no usan esa palabra en la etiqueta: aparece con otro nombre. Cuatro reales de nuestro catálogo:
- Turrón Blando — El Almendro (por «almendra»)
- Turrón de Jijona — 1880 (por «almendra»)
- Nueces de Brasil sin cáscara — Alesto (por «nueces»)
- Nueces pacanas sin cáscara — Alesto (por «nueces»)
El cacahuete va aparte
Aunque se coma como fruto seco, el cacahuete es una legumbre y la normativa lo trata como alérgeno independiente. Ser alérgico a uno no implica serlo al otro. Tenemos una página propia para el cacahuete.
Qué hace IntOut con esto
Cuando escaneas un producto cruzamos su lista de ingredientes con tu perfil y te damos un veredicto, en vez de una lista que tengas que interpretar tú:
El cuarto estado es el que más nos importa. Hay ingredientes que no permiten saber desde la etiqueta si llevan frutos secos —«aromas», «almidón modificado», algunos emulgentes—. Ante la duda decimos incógnita, nunca verde.
Cómo hemos medido esto
Los números de esta página no vienen de ningún estudio ajeno. Salen de cruzar nuestro catálogo de 39.509 productos españoles con lista de ingredientes completa contra las mismas listas de términos que usa el escáner de la app, de modo que la web y la app dicen lo mismo.
Sus límites, dichos claro: contamos lo que el fabricante declara en la etiqueta, no lo que el producto contiene realmente. Las trazas por contaminación cruzada no entran en estas cifras. Y una receta puede cambiar sin que cambie el envase.
Esto no es consejo médico y no lo firma un profesional sanitario. IntOut es una herramienta para leer etiquetas: publicamos una medición sobre productos, no un diagnóstico ni una pauta. Para cualquier decisión clínica consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista colegiado. Información oficial sobre alérgenos en AESAN y en el Reglamento (UE) 1169/2011. Verifica siempre la etiqueta del envase antes de consumir un producto.
Escanéalo antes de comprarlo
Apunta al código de barras o a la etiqueta y te decimos si lleva frutos secos, también cuando viene con otro nombre. Gratis.
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